竹鼠业在恭城创造了特色文化之路

时间:2019-01-31 20:00:01 来源:房山门户网 作者:匿名
  

湖北农业信息网新闻:

在广西恭城,据说是“一只老鼠,三只鸡”。但这里提到的“鼠”不是普通概念中的家鼠,而是当地的天然野生竹鼠,有的人称它为竹根鼠和竹浣熊。竹鼠的头部是圆形的,吻很大,眼睛很小,耳朵隐藏在外套中。两对前牙非常突出,几乎没有被称为“停留和死亡”。但与其不吸引人的外观相比,它是一种美味且极高的营养价值。据传,周代吃竹鼠的习俗十分普遍。《公食大夫》记载:“非三鼎宫清医生不能吃。”《清史》还有一些痕迹可以找到,曰:“老鼠,佳,也没有这样的东西,而不是敬礼。”

既然“不是三星共青医生不能吃”,普通人是不是喜欢这种美味的食物?当然不是。

近年来,恭城县依托良好的生态环境和丰富的自然资源,大力发展竹鼠的规模化养殖。全县有9个乡(镇),2000多户竹鼠品种,年产值4000多万元。 。如今,驯化繁殖的竹鼠已成为恭城县农民的特色养殖项目,竹鼠的稀有特产也作为恭城的特产进入了老百姓家。

“利润仍然令人印象深刻。”

西陵乡黄潭村村民彭友民的竹鼠可以说是风水。从2008年到现在,仅仅6年,他就从零开始成长,现有1200对现有的育种者,以及8000只竹鼠。西陵乡人民竹子育种专业合作社的成立是为了引导村民走出规模。繁殖丰富的新方式。

在采访中,记者一大早赶到彭友民的竹鼠农场,但没有看到彭友民本人。 “货物(竹子)必须紧急,然后到广东过夜送货。”彭友民的情人傅润秀笑着说。在这种情况下,她已经司空见惯。 “现在人们越来越好,他们正在吃新鲜的东西。目前,对竹鼠的需求越来越大。规模养殖不是特别大,整个市场还远未饱和。需求不足的情况,“为了获得更大的利润,彭友民和他的妻子越过中间人,将竹鼠直接卖给了广东,福建,湖南,四川,江西等省市的主要酒店。为了确保原始的,活的,新鲜的和芳香的竹鼠,大多数时候,他们开车过夜并将货物送到门口。 “从恭城到广州,这将是6个小时,从晚上开始,及时赶上早上赶上酒店。”傅润秀计算。所以急于付钱,回报?

“现在竹鼠的市场价格每斤超过50元。一般情况下,商品的头发约3公斤,每个可以卖150元左右。即使市场价格波动,如果是去年市场不好,每公斤也可以卖到20元到30元。利润仍然非常可观。“同样是竹鼠农民黄建辉于2008年开始,提高了竹鼠的繁殖利润,笑着闭嘴。

黄建辉告诉记者:“竹鼠的繁殖成本很低。通常,他们只需要喂一些米饭,米糠,玉米,甘蔗茎等。为了保持营养需要,一些微量元素可以添加饲料。平均来说,一只竹子的饲养成本每天只有0.12元左右。经过10个月的屠宰,竹鼠的饲养成本约为40元。

而劳动力成本?该县水产畜牧兽医局畜牧饲料站负责人何国庆告诉记者,竹鼠饲养的劳动力成本几乎可以忽略不计,因为竹鼠的繁殖非常简单,即使是像彭友民一样,有1200对物种。大规模的老鼠养殖场,只要这对夫妇足够。通过这种方式,他们仍然有时间做农活,种植甘蔗,大米和其他作物进行竹鼠繁殖。

至于住房建设成本,傅润秀笑着说:“我们重建了老房子。老鼠形水池的水泥板也是我们自己制造的。一旦投入,就会被反复使用,而且不会花费太多。“

“有没有仔细的计算,包括喂养,劳动力,水和电,住房等的成本,被屠宰的商品鼠的成本是多少?”记者问道。

“最多只需50元。”黄建辉估计。

“在恭城,一般农民年净收入约1万元,大户农民年净收入3万至8万元。像彭友民和黄建辉这样的规模农民可以达到至少15万。 ~20万元。“何国庆补充道。

农产品的地理标志是恭城竹鼠的“正确名称”

为进一步提高竹鼠的附加值,恭城县水产畜牧兽医局申请“恭城竹鼠农产品地理标志”,规范恭城竹鼠的地理范围。 ,独特的自然生态环境,具体的生产方法,产品质量特性和质量安全法规,标签使用规定。何国庆和他的五位同事很幸运能成为该项目的申请者。何国庆说:“恭城竹鼠农产品地理标志的应用对我县竹鼠特色产业的发展具有重要意义。它正式确定了恭城竹鼠的地位,也是恭城竹鼠的繁殖和加工等。明确标准。“

“每个人都需要一个名字,名字是合理的,竹鼠也不例外。”何国庆说。

根据中华人民共和国农产品地理标志质量控制技术规范,恭城竹鼠分布的地理坐标为:东经110°36'41“-111°10'12”,北北纬24°36'50“-25°17 '15”,东部,西部和北部的山峰重叠,东部是Dupongling南部的华山。它长约70公里,略微向南北方向延伸。西部是海洋山脉的南部。它长约30公里,有一个保护区。面积2,139平方公里;年产量为570,000。

该产品的内在质量指标为:蛋白质17.5g/100g~19.2g/100g;羟脯氨酸0.22g/100g~0.30g/100g;维生素E16.0mg/100g~21.6mg/100g;胆固醇81mg/100g~95mg/100g;锌35mg/100g~42mg/kg。清楚准确地确认了这篇文章的开头——“竹鼠味道鲜美,营养丰富”。

徽标的使用也明确定义。何国庆介绍,所有恭城竹鼠都标有颈环和“金城竹鼠”字样;验尸加工产品包装在外纸箱和内塑料密封袋中,每箱装9或15个。每只竹鼠都是真空包装的。包装上标明产品批号,并添加“金城竹鼠”字样。地理范围内的恭城竹鼠农产品的生产者和经营者,应当在产品或者包装上申请注册农产品的地理标志,并向注册证书的持有者申请,并按照法规,并将其统一在产品中。或在包装上使用农产品的地理标志(恭城竹鼠名称和公共标志图案的组合)。

“加工和销售非常重要”恭城县竹竹特色文化产业的发展似乎正在全面展开。但是,对于其主管部门——恭城县水产畜牧兽医局来说,这一切都是一个良好的开端。

恭城县水产畜牧兽医局局长陈义林对记者说:“我县非常重视竹鼠产业的发展。县预算每年拨款100万元。竹鼠发展激励基金。同时,积极协调金融业,优先考虑今年,竹鼠特色农民获得贷款支持。今年,县农业发展水产养殖产业化专项领导小组作为负责农业的领导和县政府作为副领导人的成立,可以说是“一个产业,八个政党”的支持。如果我们只停止养殖一级的竹鼠产业的发展,首先,我们对每个人的关心感到抱歉,其次,我们对人民的信任感到抱歉。我们肩负的责任很棒!“

在陈一林看来,一个行业能否实现长期和可持续发展,加工和销售是非常重要的,这正是恭城为发展竹鼠业所做的事情。

“由于我县竹鼠养殖的历史很遥远,工业生产还处于起步阶段,存在经营规模小,产品深加工不足的问题。”陈一林说,“不过,这个一年的县政府工作报告明确提出建立竹子。鼠产品深加工企业将增加农产品深加工企业的投资吸引力。“

“它走哪一步?”记者问道。

“益福生竹鼠养殖有限公司已完成加工设备,购买烘烤设备,烘烤等加工设备,正在进行产品检测;另一家加工企业也完成了项目的研究和评估,并正在为建设做准备。“陈一林很高兴据说竹竹深加工企业的建成和调试将有效提高产品的附加值,延长产品的附加值。竹鼠产业链,进一步激发农民的养殖积极性,促进恭城特色养殖业的快速发展,有效增加农民收入。

“通过竹鼠为消费者带来味蕾”

“人们正在吃天空”。长期以来,由于气候,资源和经济条件的影响,中国各地都形成了不同的饮食习惯和深厚的饮食文化。对于一些旅行者来说,品尝特色乡村美食和满足品味享受是前往该国的驱动力。对于恭城竹鼠业来说,无论是繁殖还是申请农产品的地理标志,还是对竹鼠产品的深加工,最终的目标都是让竹鼠去普通人的家中。

近年来,在桂林景观优势的背景下,恭城提出了“桂林桂林之美”的口号,大力发展旅游业。一方面,它是一个优越的旅游业,另一方面,它是一个蓬勃发展的竹子和老鼠产业。恭城县水产畜牧兽医局提出了将竹鼠产业与生态文化休闲旅游产业相结合的发展思路。

陈一林说:“只要游客来吃饭,竹鼠就是我县特色农产品。未来,我们将结合恭城山区的生态特色,创造竹鼠科学。希望未来有一天,游客可以达成共识:前往恭城,一定要吃恭城竹鼠。“

恭城县水产畜牧兽医局还特邀专业人员开发具有地方特色的竹鼠美食,为用餐者提供盛宴:荷花粉,马蹄红痣,醋白,挂香烧松鼠,煨竹鼠球,五香竹鼠扣,红棕竹鼠和咸味竹鼠...所有的菜肴都非常诱人的游客的味蕾。

“在休闲农业中,'吃'应该超越生活的基本需求,提升'品味',为消费者提供'房地产销售'的特征,从成分,香料,做法,容器,饮食环境,饮食文化传承和其他方面创造不同的“食物”体验,反映出鲜明的地方特色。通过竹鼠为消费者带来味蕾是我们的终极追求。陈一林强调,“我们将能够启动'贡成竹鼠的生态育种和加工品牌,将更好地促进农业效益,农民收入和农村发展。”

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